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30.D【解析】紫外线对人体有害,所以当紫外灯打开时,人必须离开,A正确;培养基进行高压蒸汽灭菌,培养皿既可以干热灭菌也可以采用高压蒸汽灭菌,B正确;抗生素具有杀菌作用所以含LB液体培养基可能无法培养大肠杆菌,C正确;高压蒸汽灭菌时,若锅内冷空气未排净,即使压力达到设定要求锅内不会达到相应温度,D错误。
26.A【解析】用紫外线诱导青霉菌发生基因突变,可能会出现脂肪酶活性更高的菌株,再通过筛选获得,A正确;B项和C项处理得到是高效水解蛋白质的菌株,与题目要求不符,B、C错误;根据单因子变量原则,D项应将“各种营养成分的浓度梯度”改为“脂肪的浓度梯度”,才能筛选出脂肪酶活性更高的菌株,D错误。