2022届衡中同卷 押题卷 新高考 英语(二)2试题答案

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7.[生物—选修1:生物技术实践](1)萃取(2分)P胡萝卜素标准样品【补充:胡萝卜素标准样品】(2分)(2)水蒸气蒸馏(2分)③(2分)(3)果胶酶(2分)(4)巴氏消毒(2分)每隔24h统计一次菌落数,选择菌落数目稳定时的记录数据作为结果(3分)【解析】本题主要考查植物有效成分的提取,考查学生的理解能力和综合运用能力。(1)胡萝卜素易溶于有机溶剂,从胡萝卜中提取茶饮料所用的胡萝卜素,通常采用萃取法;用纸层析法对提取物中的胡萝卜素进行鉴定时,在滤纸条基线上点样的样品是胡萝卜素提取样品和β胡萝卜素标准样品,再比较两者在层析带上的区别。(2)茉莉花和水通过水蒸气蒸馏产生油水混合物,加入NaC使油水珍层,再加入无水Na2SO4吸水并过滤。(3)果胶酶使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸,瓦解植物的辅胞和间层,使榨取的果汁变澄清。(4)巴氏消毒法可以杀死牛奶中的微生物,使牛奶的营养成分不被破。采用稀释涂布平板法检测牛奶中微生物的种类和数量时,菌落数随培养时间的延长而发变,短选择菌落数日稳定时的记录数据作为结果。