高考快递 2023年普通高等学校招生全国统一考试·信息卷(五)5英语答案

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9.D【解析】常利用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌，可保持培养基中的水分，但干热灭菌不能保持培养基中的水分，A正确；乳糖能为大肠杆菌（或微生物)的生长提供碳源（和能源），B正确；在EMB培养基上接种水样之前，需要检测培养基是否被污染，以防止杂菌影响实验结果，C正确；过滤10L水，得到17个单菌落，相当于1L水中含有1.7个大肠杆菌，低于3个L的规定，D错误。

8.D【解析】酒精酿造时前期进行有氧呼吸，有利于菌种的大量繁殖，后期进行无氧呼吸有利于发酵产生酒精，A正确；糖化过程在高温下可以消灭谷物中的杂菌，又可以使淀粉发生分解，形成还原糖，有利于酵母菌的利用，B正确；酒曲中的酵母菌相当于酒精发酵的菌种，因此加酒曲过程也就是接种菌种的过程，C正确；酿酒过程中随发酵时间的推进，酒精产生的速率是先上升后下降，D错误。