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2021-2022年100所金典卷生物第3题答案
2.B解析:小麦种子研磨滤液富含淀粉,淀粉不属于还原糖,因此用斐林试剂检测小麦种子研磨滤液,水浴加热后,难以呈现砖红色,A错误;花生种子富含脂肪,选用花生检验细胞中有脂肪存在,如果将花生种子的子叶切片制成临时装片,观察颜色反应,则需要使用显微镜,B正确;大豆种子富含蛋白质,用双縮脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质呈现紫色,不需要加热,C错误;脂肪中氢的含量远高于糖类,而氧的含量远低于糖类,相同质量的脂肪氧化分解时的耗氧量比糖类多,三种种子中,花生种子含有的脂肪最多、含有的淀粉最少,小麦种子含有的脂肪最少、含有的淀粉最多,因此相同质量的三种种子萌发时需要的O2量不同,花生种子需要的O2量最多,D错误。