2021届全国100所名校最新数学

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19.D在果酒的制作过程中,由于产生二氧化碳,发酵液的pH会有一定程度的降低,醋酸为酸性,pH会有一定程度的降低,A正确;在变酸的果酒发酵液表面形成的菌膜可能是醋酸菌,B正确;果酒的发酵装置可以用来制备果醋,但要控制不同的发酵条件,C正确;在果酒中通入无菌空气或氧气有利于醋酸菌将乙醇转变乙醛,进而生成醋酸,D错误,更多内容，请微信搜索关注。