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11.D【解析】体细胞在进行体外培养时,会发生细胞贴壁和接触抑制的现象,A正确;MⅡ期的卵母细胞细胞质中含有能促进细胞核全能性表达的物质,B正确;通过电融合法可以使两细胞融合,供体核进入卵母细胞,C正确;激活重构胚需要在胚胎移植前,故选D。
3.C【解析】“浸曲发”是将酒曲浸到活化,该过程中微生物代谢加快,A正确;“鱼眼汤”是指冒出鱼眼大小的气泡,是微生物呼吸作用释放CO2形成的,B正确;“净淘米”是去除米中一些杂质,不属于消除杂菌的措施,而且在无氧酸性条件下,其他杂菌很难生长,C错误;“舒令极冷”是将蒸熟的米摊开冷透,目的是防止蒸熟的米温度过高使酒曲中的微生物死亡,D正确。