广西九师联盟·2021-2022学年高三4月质量检测生物部分试卷答案

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10.C【解析】家庭酿制果酒过程中有多种微生物参与发酵,产品品质不如人工接种单一的菌种发酵。发酵瓶中留有一定空间,除让酵母菌在有限的有氧条件下大量繁殖达到一定数量外,还能防止发酵过程中汁液溢出。火龙果酒的制作是让酵母菌无氧呼吸产生酒精,因此发酵过程中需一直关闭阀a,并短时拧松阀b以排出产生的CO)2发酵过程结束后打开阀a,空气中的醋酸菌会将酒精(乙醇)变为乙醛,再将乙醛变为醋酸(乙酸),导致火龙果酒变酸。

9.D【解析】海水稻育种过程中涉及的回交和杂交都利用了基因重组的原理,将高产和耐盐碱基因整合到同品种内:水稻是两性花,培育出耐盐的雄性不育系后可不用对其去雄,避免了自花受粉的过程,方便与其他植株进行杂交:利用基因工程的方法将耐盐碱基因定向导入高产水稻内,有助于快速获得既高产又耐盐碱的品种:海水稻是一种杂交水稻,能体现出“杂种优势”,其获得的种子再次种植后会有性状分离现象,不定都具有高产又耐盐碱的特性,因此每年都需要进行海水稻制种