辽宁省名校联盟2022届高三3月份联合考试生物答案

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18.(1)它能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因素(合理即可)(2分)去甲肾上腺素能神经元和肾上腺髓质(细胞)(2分)肾上腺髓质(1分)(2)淋巴因子(1分)分级调节和反馈调节(2分)加快(1分)(3)几乎所有的特异性免疫功能的正常维持都受垂体的影响,垂体分泌的催乳素和生长激素对免疫调节有重要作用(合理即可)(2分)解析:由题干信息“去甲肾上腺素(NA)既是去甲肾上腺素能神经元产生的神经递质,也是一种由肾上腺髓质合成和分泌的激素”可知,去甲肾上腺素既参与神经调节,又参与体液调节,据此答题。(1)NA既是神经递质,又属于激素由去甲肾上腺素能神经元和肾上腺髓质细胞合成并分泌;血液循环中的NA主要来自肾上腺髓质,神经递质大都在突触间隙,发挥作用后会被灭活或回收至突触前膜内,不通过血液运输。(2)免疫活性物质中只有淋巴因子具有信息传递功能,抗体和溶菌酶的作用是与病原体(或抗原)结合并发挥免疫功能,而非传递信息。“下丘脑→垂体肾上腺”的调节属于分级调节;抗原刺激机体产生的淋巴因子作用于HPA轴最终调节免疫活动,属于反馈调节。(3)切除垂体会导致淋巴器官萎缩,几乎所有的特异性免疫功能退化,说明几乎所有的特异性免疫功能的正常维持都受垂体的影响,而注射催乳素和生长激素(均由垂体产生)后却能够恢复正常,说明这两种激素对免疫调节有重要作用

21.(共15分，除标注外，每空2分)(1)醋酸菌和乳酸菌细胞内有无以核膜为界限的细胞核(2)兼性厌氧醋酸菌和毛霉菌无氧(1分)(3)酒精和C02醋酸(1分)蛋白酶和脂肪乳酸(1分)【命题意图】本题考查传统发酵技术的相关知识，意在考查考生的分析能力。【解析】(1)醋酸菌和乳酸菌是原核生物，毛霉菌和酵母菌是真菌，属于真核生物，原核生物和真核生物的主要区别是细胞内有无以核膜为界限的细胞核。(2)在酿酒过程中，酵母菌先在有氧条件下大量繁殖，增加菌种数量，再在无氧条件下进行酒精发酵，酵母菌属于兼性厌氧型生物：醋酸菌和毛霉菌是好氧菌；乳酸菌需要在严格无氧的条件下进行发酵。(3)不同发酵过程的产物不同，果酒制作时，酵母菌在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和C02。果醋制作时，醋酸菌将葡萄糖分解为醋酸。腐乳制作过程中多种微生物参与了发酵，其中起主要作用的是毛霉菌，毛霉菌等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，产生的脂肪酶将脂肪转化成甘油和脂肪酸，因此腐乳的制作中主要利用了蛋白酶和脂肪酶。泡菜制作时，乳酸菌则将葡萄糖分解为乳酸。