河北省2023届九年级阶段评估(二) 3L R英语试卷答案(更新中)

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17.(16分，每空2分)(1)打开通过与充气装置相连接，满足微生物对氧需求充入的气体携带外来杂菌污染发酵液(2)3035醋酸菌大量繁殖(3)C,H,OH O,离CH,CO0H(醋酸)十H,0 能量固体发酵半固体发酵【解析】(1)醋酸菌是好氧菌，所以醋酸发酵时需要通入无菌空气。充气口的作用是通过与充气装置相连接，满足微生物对氧需求。可以在充气口填充棉花或者安装其他过滤装置，以防止充入的气体携带外来杂菌污染发酵液等。(2)果醋发酵过程中一般不会出现气泡，发酵完成时，在发酵液的液面上会出现一层菌膜，这是醋酸菌膜。(3)传统发酵以混合菌种的固体发酵和半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的。

46.（1)异养型；氮源和维生素等（写上碳源也对）(2)防止外来杂菌的入侵；(3)鉴别；将蛋白胨换成尿素且把伊红-美蓝换成酚红指示剂(4)平板划线法和稀释涂布平板法；(5)BC