衡水金卷信息卷全国卷II

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10.B【解析】二者均为取代反应,A项错误;淀粉水解最终得到葡萄糖葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇,乙醇氧化得到乙酸,B项正确;植物油属于酯类物质,不属于碳氢化合物,C项错误;乙醇与溴水互溶,乙醛可被溴水氧化而使溴水褪色,乙酸乙酯与溴水分层,现象不同,可鉴别,D项错误。,更多内容，请微信搜索关注。