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12.A对培养液振荡摇匀是为了使酵母菌在培养液中分布均匀,使检测的结果更准确,当样液中酵母菌的密度太大,进行适当的稀释有利于显微镜观察与计数,A正确;据表分析,2小时内,酵母菌的数量呈指数增长,表明酵母菌在培养瓶中的数量变化呈现“丿”型增长阶段,B错误;随着酵母菌数量的增加,种内斗争加剧是制约其数量增长的原因之一,此外,营养物质逐渐消耗,有害物质逐渐积累,都是制约其数量增加的原因C错误;若每隔一定时间更换培养液,与不更换培养液相比,提供的营养物质增多,酵母菌的K值会增大,D错误。,更多内容,请微信搜索关注。