2022-2023衡水金卷先享题 高三一轮复习40分钟周测卷(新教材)/生物学(二十五)25答案

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8.A【解析】由题意知，发酵过程中加人的酵母菌菌液较少，酵母菌数量少，因此酵母菌数量是限制发酵的因素之一，因此如果增加酵母菌提取液量，则产生相同酒精所需的时间缩短，A正确；由题意知，葡萄汁是足量的，因此葡萄汁不是限制发酵的因素，增加葡萄汁量，则相同时间内酒精浓度不会升高，B错误；酵母菌无氧呼吸产生酒精，如果连续通入无菌空气，则酵母菌进行有氧呼吸，发酵液内没有酒精产生，C错误；酵母菌的较适宜温度是18~30℃，如果将温度由15℃升高到23℃，酶的活性升高，酵母菌无氧呼吸速率加快，则相同时间内酒精浓度升高，D错误

5.B【解析】酿酒利用的是酵母菌的无氧呼吸，应将温度控制在18~30℃进行发酵，A错误；②④过程表示有氧呼吸，有氧呼吸过程可产生大量的能量，为细胞生命活动提供能量，B正确；③表示无氧呼吸第二阶段，发生在细胞质基质，不会产生ATP,无氧呼吸只会在第一阶段产生少量的ATP,C错误；葡萄糖不能进入线粒体，需要分解成丙酮酸之后，丙酮酸进入酵母菌的线粒体，完成④过程，D错误。