长沙市一中2022届第三次月考试卷5答案

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8.D【解析】酒精酿造时前期进行有氧呼吸，有利于菌种的大量繁殖，后期进行无氧呼吸有利于发酵产生酒精，A正确；糖化过程在高温下可以消灭谷物中的杂菌，又可以使淀粉发生分解，形成还原糖，有利于酵母菌的利用，B正确；酒曲中的酵母菌相当于酒精发酵的菌种，因此加酒曲过程也就是接种菌种的过程，C正确；酿酒过程中随发酵时间的推进，酒精产生的速率是先上升后下降，D错误。

7.B【解析】筛选降解土霉素的菌株应该到土霉素含量较多的畜禽类粪便或污水中去获得，A正确；培养基调pH一般应在灭菌前进行，否则容易带人新的杂菌，B错误；筛选时随转接次数的增加土霉素的用量也逐步增加，以便筛选出高效降解的菌株，C正确；平板菌落过于密集，需要进一步提高稀释的倍数，将每块平板上的菌落数保持在30到300为宜，D正确。