2022全国100所名校最新高考模拟示范卷五理科综合试题及答案

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21.【答案】(1)维生素A(2分)易溶于有机溶剂(2分)(2)除去原料中的水分，提高萃取效率(2分)温度太高、干燥时间太长会导致B-胡萝卜素分解(2分)(3)水浴(1分)蒸馏(2分)(4)多糖类化合物(2分)相对分子质量较小的蛋白质易进入凝胶内部，移动速度比较慢(2分)【关键能力】理解能力、分析能力【解题思路】(1)一分子的B-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A。根据胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点，常用萃取法提取胡萝卜素。(2)新鲜的微藻含有大量的水分，水分的存在会降低萃取的效果，萃取前对原料进行干燥的目的是除去原料中的水分，提高萃取效率。在对微藻原料加热干燥时，温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解，所以需要严格控制温度和时间。(3)胡萝卜素的萃取过程应该避免明火加热，采用水浴加热，这是因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。可直接使用蒸馏装置对萃取液进行浓缩。(4)用凝胶色谱法分离蛋白质过程中，所用凝胶的化学本质大多为多糖类化合物。凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，用凝胶色谱法分离蛋白质过程中，相对分子质量较小的蛋白质易进入凝胶内部，移动速度比较慢，所以后洗脱出来的是相对分子质量较小的蛋白质。

4.A【核心价值】本题结合农业生产中灌溉“跑马水”，渗透劳动人民的勤劳与智慧。心猜有所依湖南高考常常结合生产生活实际考查生物学相关知识，本题以农业生产中早稻灌浆期灌溉“跑马水”为情境，符合高考命题理念。【解题思路】灌溉“跑马水”可以降温，减少水稻根部细胞的呼吸消耗，A正确；水稻无氧呼吸的产物是酒精，B错误；植物根部不能吸收有机物，C错误；农田除草能调整能量流动关系，不能提高能量传递效率，D错误。