2022届高三年级甘青宁金太阳4月联考（角标：◆）各科试卷及答案

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20.原句构成排比,句式整齐(1分),层次感明显,更能表达强烈的情感(1分);原句修饰词语丰富生动(1分),更能体现芍药花的可爱与迷人(1分);原句采用拟人的修辞(1分),生动形象的体现了芍药开花时的活泼情态(1分)。

21答案)(除标注外,每空2分,共15分)(1)毛霉(I分)让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制(2)亚硝胺20mg/kg在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料(3)水、碳源、氮源和无机盐30~300(分)低(1分)当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落命题意图本题主要考查传统发酵技术和微生物的培养,意在考查考生的识记能力。解题思路(1)多种微生物参与豆腐发酵成腐乳的过程,如酵母菌、曲霉、毛霉等,其中起主要作用的是毛霉,腐乳制作的实验流程:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。(2)因为在特定条件下,亚硝酸盐能转变成致癌物—亚硝胺,我国卫生标准规定,亚硝酸盐的残留量在腌菜中不超过20mg/kg。测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二20mg/kg。测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。(3)在实验室培养微生物需要配制培养基,虽然各种培养基的具体配方不同,但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。为了保证获得菌落数在30~300的适于计数的平板,通常选用一定稀释范围的样品液进行培养。当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落,故实验结果统计的菌落数往往比活菌的实际数日低。