2.A【解析】该实验的自变量是温度和酶的种类，因变量是酶的相对活性，A项错误；实验中，可通过一段时间后淀粉的剩余量来表示酶的活性，B项正确；a-淀粉酶可使淀粉内部随机水解，因此可得到葡萄糖、麦芽糖等还原性糖，在水浴加热条件下，可与斐林试剂反应形成砖红色沉淀，C项正确；由图可知，温度升高到一定程度，两种酶的活性均下降，说明酶逐渐发生空间结构的改变而导致其变性，D项正确。
2022届衡水名师卷 信息卷 湖北省(新高考) 生物(二)2答案
作者：网络 来源： 2022-03-25 21:57:48 阅读：次
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