2023年T8联盟高考仿真模拟卷(二)2语文试题答案

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1.D【解析】我国西北地区以畜牧业为主，养羊较多，由此判断羊皮筏子属于西北地区。2.B【解析】放木排是运输木材的一种方式，这种方式使用的越来越少，与铁路运输的替代、大型水利工程的阻挡及木材资源的减少有关，而与全球气候变暖无关。

3.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述正确的是()充气口”排气口出料口产甲乙A.乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，甲装置只能用于果酒的制作B.利用装置甲制作腐乳时，多种微生物参与了豆腐的发酵，如酵母、曲霉和毛霉C.用装置乙制作果酒时温度应控制在18-25℃左右，制作果醋时应适当降温，同时通入充足的空气D.装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染，但空气也可以进入，果酒制作中影响酵母菌的无氧呼吸【答案】B【解析】【分析】1、果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是异养兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18~25℃、前期需氧，后期不需氧。2、果醋制作菌种是醋酸菌，属于原核细胞，适宜温度为30-35℃，需要持续通入氧气。3、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸：脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，这些小分子物质有利于人体的消化和吸收。4、乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的过程，场所是细胞质基质中，在泡菜的制作过程中，影响亚硝酸盐含量的因素有温度过高、食盐用量不足、腌制时间等。【详解】A、甲装置和乙装置均可以先用于酵母菌无氧发酵生成果酒，后通氧让醋酸菌发酵生成果醋，A错误；B、利用装置甲制作腐乳时，多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母菌、曲霉和毛霉，其中主要起作用的是毛霉，B正确：C、制作果酒时温度应控制在18一25℃左右，制作果醋时温度应控制在3035℃左右，C错误：D、排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染，避免发酵失败，果酒制作中不影响酵母菌的无氧呼吸，D错误。故选B。