2022全国100所名校最新高考5

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1.A【解析】蛋白质在高温下变性后,其空间结构发生改变,但肽键没有断裂,因此仍能与双缩脲试剂发生紫色反应,A正确;组成蛋白质的氨基酸之间均按脱水缩合的方式相互结合,B错误;食物中的蛋白质在消化道中发生水解的过程不消耗ATP,C错误;细胞核中DNA复制需要的解旋酶、DNA聚合酶等都是蛋白质,均是在核糖体上合成的,D错误。,更多内容，请微信搜索关注。