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2021-2022年100所金典卷生物第5题答案
15.(1)细胞壁(2分)专一性(2分
(2)最适温度、最适pH(3分)
(3)不会(2分)果胶酶的本质是蛋白质,可被人消化吸收(3分)(会;果胶酶可能会引起个别人产生不良反应)
16.(1)降低该化学反应的活化能(2分)
(2)实验思路:①分别取等量的葡萄糖6-磷酸酶(3分)②分别向两支试管中加入等量的蛋白质酶和RNA酶(3分)预期实验结果及结论:若A试管中产生砖红色沉淀,B试管中无砖红色沉淀,则说明葡萄糖-6-磷酸酶的化学本质是RNA;反之,则说明葡萄糖-6-磷酸酶的化学本质是蛋白质(4分」
17.(1)缓冲(2)双缩脲紫色(3)扩大(或改变)(每空3分)
18.(1)不能(1分)胃蛋白酶是蛋白质,会与双缩脲试剂反应呈现紫色(合理即可)(4分)
(2)相同时间内蛋白块体积的变化(合理即可)(2分)1(2分)
(3)不能(1分)用斐林试剂鉴定时需水浴加热,而该实验需严格控制温度(4分)