2022届高三全国100所名校高考模拟金典卷英语第七套答案

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2021-2022年100所金典卷生物第6题答案

22.(11分,除标注外,每空1分)

(1)彻底清洗并用酒精擦拭

(2)产膜酵母繁殖形成的青霉素抑制了乳酸菌的生长(2分)

(3)加入的食盐过少(2分)

(4)N-1-萘基乙二胺盐酸盐(2分)玫瑰红标准显色液氢氧化铝乳液

解析】(1)加入蔬菜前要对泡菜坛做彻底清洗并用酒精擦拭处理

(2)在家制作泡菜时,常发现泡菜坛内长一层白膜,这层白膜是产膜酵母繁殖形成的。为避免杂菌污染,向泡菜坛中加入了青霉素,结果发酵失败,原因可能是青霉素抑制了乳酸菌的生长

(3)有时制作的泡菜会“酸而不咸”,最可能的原因是加入的食盐过少

(4)对亚硝酸盐含量测定的原理是:亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐偶联成玫瑰红色化合物。测定亚硝酸盐含量的操作流程是:配制溶液→制备标准显色液→制备样品处理液→比色。其中,使滤液变得无色澄清透明的是氢氧化铝乳液。