2022届 化学八卷临天下 全国100所名校单元测试示范卷答案

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[科目：作文]

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变废为宝,食品公司拯救地球

对于想要在食物回收再利用领域做出贡献的企业而言,面对从农场到超市、从厨房到餐桌的漫长链条,会从哪里入手呢?在加拿大,56%的水果蔬菜会因库存管理问题和消费者对食物外观的挑剔而被扔掉。L○OP公司启动了一个旨在杜绝食物浪锗的循环经济项目。其与食品企业合作,对在进人食品商店售卖之前就被丢弃的食物予以充分利用。比如将收集的废弃水果和蔬菜用碱水仔细凊冼,采用冷榨工艺提取岀全部汁液,有效保留食材中的营养。再根据生食专家的特殊配方将果蔬汁混合,倒人本地制造的可回收瓶子中。该项目启动至今LOOP共计减少了3000多吨温室气体的排放,节约了3亿多升水和近4000吨水果、蔬菜

烘焙食品公司 Renew将豆奶加工中产生的副产物豆渣制成一种被称为 okara的豆渣粉。豆渣粉可添加到任何以面粉为基料的产品中,能够增加纤维、蛋白质、维生素和矿物质,无须使用合成加工技术或再进行营养强化,还能使食物保持原有的口味、质地和外观2018年, Renewal mill在首届 IFTNEXT'食品挑战赛中获得 Future Food Disruptor ofhe Year奖。