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1.C(不合文意。“分餐制能从根木上规避某些传染疾病的传播风险”错。由原文第④段可知,分餐制能够降低某些疾病的传播风险,但不能从根本上规避。)2.C(理解有误。“主要是因为民族的交流与融合”错。由原文第③段可知,分餐到合餐的转变受多方面因素的影响,如民族融合、阶级流动、社会心理等,并未言主次。)3.D(A项,不合文意。“分餐制始终是贵族的专利”错。原文第②段说的是“中国早期的分餐制度从贵族的饮食礼仪出发,借助儒家道德教化的东风,自上而下传播成主流的饮食文化”。B项,理解有误。“合餐制已成为当时社会的主流”错。由原文第③段可知,魏晋南北朝时期,北方游牧民族南下,中原地区的礼制文化受到巨大冲击,但合餐制并不是当时社会的主流。C项,说法绝对。原文第④段说的是“每当有公共卫生事件发生,提倡改合餐为分餐的呼声就更高涨”,更多内容,请微信搜索关注。