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12.BD【命题意图】本题以甘露醇的结构为背景考查物质结构与有机化学的基础知识,具体考查分子式的书写、杂化方式的判断、官能团与物质性质的关系、手性碳原子的判断等,意在考查考生分析和解决问题的能力【解析】由甘露醇的结构简式可知其分子式为C6H14O6,A说法正确;甘露醇分子中每个碳原子均形成4个σ键,故碳原子的杂化方式均为sp3杂化,B说法错误;甘露醇分子中含有较多羟基,羟基是亲水基团,故甘露醇易溶于水,C说法正确;若碳原子周围的四个原子或原子团均不同,则该碳原子为手性碳原子,分子中标“*”号的碳原子均为手性碳原子:OH OHOH,故该分子中含有4个手性碳原子,DOH OH说法错误。