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5.B【解析】根据题干信息可知,朊病毒不含核酸,进而也就不含基因A项错误:发生折叠错误的蛋白质可促进正常的蛋白质发生折叠错误,由此可见,感染了朊病毒的生物体内朊病毒的“繁殖”存在着正反馈调节,B项正确:朊病毒的化学本质是蛋白质,而组成蛋白质的氨基酸数量、种类及氨基酸排列顺序发生改变也会影响蛋白质的功能,C项错误:用于鉴定蛋白质的试剂是双缩脲试剂,而不是双缩脲,D项错误。