2021 衡水金卷 分科综合卷 文综（四）

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5.答案A命题透析本题以生物组织中化合物的鉴定实验为情境,考查生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定,旨在考查考生的理解能力和实验与探究能力,以及科学探究的核心素养。思路点拨在使用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪的实验中,酒精的作用是洗去实验材料上的浮色,A项正确;向生物组织样液中加入苏丹Ⅲ染液后,可直接用肉眼观察颜色变化,若要观察细胞中被染色的脂肪颗粒,应该制作切片进行染色而不能用匀浆,B项错误;氨基酸遇双缩脲试剂后不会岀现紫色,C项错误;斐林试剂可用来鉴定组织样液中是否含有还原糖,不能鉴定非还原糖的有无,D项错误。