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1.C(生物大分子包括蛋白质、多糖和核酸,其中蛋白质的组成元素有C、H、O、N,有的还含有S多糖的组成元素均为C、H、O,核酸的组成元素为C、H、O、N、P,故A错误;蛋白质彻底水解得到的是氨基酸,核酸初步水解得到的是核苷酸,彻底水解得到的是磷酸、五碳糖和含氮碱基,故B错误;叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白质和磷脂,故C正确;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解为麦芽糖,但麦芽糖不能直接被小肠吸收,必须在麦芽糖酶的作用下分解为葡萄糖才能,更多内容,请微信搜索关注。