卷行天下月考卷二高二语文 答案

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16.BD【解析】细胞分化是基因选择性表达的结果，分化方向受基因、机体、环境的共同作用，A错误；随着细胞分化程度的加深，细胞的分裂能力逐渐下降，已分化的细胞在特定条件下也可以分裂分化，B正确；肺炎链球菌由R型转化成S型是基因重组的结果，C错误；由题意可知，改变细胞所处的位置可导致细胞分化方向改变，可能与周围细胞分泌的信号分子诱导有关，D正确。

12.C【解析】果酒发酵过程中温度控制在18~30℃，果醋发酵过程中温度控制在30~35℃，A错误；制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格的好氧菌，可将葡萄中的糖分解为醋酸，B错误；多种微生物参与了腐乳的制作，如酵母菌、毛霉、曲霉等，其中起主要作用的是毛霉，C正确；制作泡菜利用的乳酸菌是一种厌氧微生物，可以通过无氧呼吸产生乳酸，但不会产生二氧化碳，D错误。