100所名校高考金典卷文科综合二答案

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【解析】组成蛋白质的氨基酸的结构特点是有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,选项C中没有个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,因此,C不是组成蛋白质的氨基酸。

8.B【解析】肽链在盘曲折叠形成一定空间结构之后,就具有相应的生物活性,选项A正确;氨基酸结构多样的原因是R基不同,选项B错误;在盐析盐溶的过程中,蛋白质的空间结构并没有发生改变,选项C正确;在高温的作用下,蛋白质发生了变性,就不能恢复原来的状态了,选项D正确。