长春市2022届高三质量监测（三）线上考试各科试题及答案

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37(黛⑨(共15分,除标注外,其余每空2分)(1)酵母茵氧化葡苟糖产生酒精(合理即可)有效隔绝外界空气,防止外界杂菌的泞染酸性(1分)灰绿色(2)打开充氧泵和软管夹缺少糖源(3)降低(4)瓶内排气管太长,应在液面之上且离液面一段距高什么命题人考查果酒、采醋制作的相关知识区么考(1)酵母菌是兼性厌氧微生物,在无氧条件下,利于酵母菌氧化葡萄糖产生酒精。在单向阀内装入适量冷却的开水,能够有效隔绝外界空气,防止外界杂菌的污染。果汁发酵后检验是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验,在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应旱现灰绿色。(2)酷酸菌为好氧菌,在酷酸发酵时,需要打开充氧泵和软管夹。当轲气、糖源都充足时,醋酸菌将发酵液中的糖分解成酷酸;当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。(3)果醋制作过程中会户生醋酸,使发酵液pH降低,果酒制作过程屮还会产生酒精和一氧化碳,氧化碳溶于水生成碳酸,也能使发酵液pH降低。(4)迕中装置排气管太长,不利于气体的排出,排气管的位置应在液面之上且离液面…段距离

29.D【解析】根据材料信息“民主与科学的追求和崇尚开始贯穿于社会的各个方面”,新文化运动使民主与科学开始成为一种基本价值观念,社会价值观念发生了嬗变,D项正确。结合所学知识可知,新文化运动只是动摇了封建正统思想在全中国的统治地位,并非推翻,B项错误;新文化运动并没有找到救亡图存的正确道路,B项错误;虽然“没有人敢公开非难和反对民主与科学”,但也不能表明其存在着绝对化的倾向和偏激情绪,C项错误。