衡中同卷 信息卷2021年普通高等学校招生全国统一考试模拟试题

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4.D不可选用双缩脲试剂来检测蛋白酶催化蛋白质的水解,蛋白酶的本质是蛋白质,A不合理;可选用过氧化氢酶和Fe3*作为催化剂来探究酶的高效性,B不合理;不能选用淀粉溶液作底物来探究pH对淀粉酶活性的影响,原因是淀粉在酸性条件下发生水解反应,C不合理;适宜温度和pH条件下,选用定量的蔗糖酶和定量的蔗糖溶液进行实验,得到的酶促反应速率可代表蔗糖酶的活性,D合理,更多内容，请微信搜索关注。