百师联盟 2023届高三开年摸底联考 生物(新教材)答案

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5.下列关于培养基的叙述，正确的是A.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B.培养基都含有水、碳源、氯源、无机盐和生长因子等C.牛肉膏蛋白胨培养基含有糖、维生素和有机氮等营养物质D,微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌【答案】A【解析】培养基是为微生物的生长繁殖提供碳源、氨源、水和无机盐等营养的基质；微生物培养基的主要营养物质有碳源、氮源、水和无机盐等，有的还需要生长因子等特殊的营养；牛肉膏、蛋白胨来源于动物，含有维生素和有机氨等营养物质；微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落。

4.如图表示果酒、果醋和泡菜生产过程中的物质变化情况，下列叙述错误的是⑤ 乙酸1④CHzO6_①②→丙酮酸→酒精 C02③C02 H,0⑥乳酸A.参与果醋、泡菜发酵的生物均为原核生物B.酶的种类不同导致过程②⑥的差异C,导致过程④⑤差异的原因是糖源是否充足D.过程②④⑥所需要的最适温度相同【答案】D【解析】参与果醋、泡菜发酵的微生物分别为醋酸菌、乳酸菌，它们均为原核生物；酶的催化具有特异性，酶的种类不同导致过程②⑥的差异；过程④是醋酸菌在缺少糖源时，将酒精转化为乙醛，再将乙醛转化为乙酸，过程⑤是醋酸菌在氧气、糖源充足时，将葡萄糖转变成乙酸；过程②酒精发酵所需的温度是18~30℃，④醋酸发酵所需的温度是30一35℃。