2023年普通高等学校招生统一考试模拟信息卷 新S3(八)8物理答案

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18.D【解析】在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气，在有氧环境下使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵，A正确；酒精生成过程只在第一阶段能合成ATP,故合成ATP所需能量来自葡萄糖中的化学能，B正确；踏浆发酵即是碾碎葡萄，有利于酵母菌与葡萄汁液充分混合，充分发酵，C正确；发酵过程中产生的酒精对其他微生物的生长有一定抑制作用，但主要在于葡萄酒制成后，在缺氧、呈酸性的发酵液中，绝大多数微生物无法适应这一环境而受到抑制，故“十年味不败”，D错误。

17.D【解析】由于青土湖保留了土壤条件，故属于次生演替，A正确；由人工输水来恢复已干涸50多年的青土湖可知，人为因素引发了青土湖的演替，B正确；演替过程中物种丰富度逐渐增加，C正确；若该生态系统中的生物群落演替达到最终的平衡状态，即顶极群落，不同地区的气候环境有所不同，其群落最终会演替到各自的顶极群落，D错误。