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16.B17.A【解析】16.根据材料“预制菜是一种运用标准化作业,对菜品原料进行简化制作,经过包装、加热或蒸炒等方式,就能直接食用的便捷菜品。”可知,预制菜经过包装、加热或蒸炒等方式才能直接食用,说明包装和燃料环节并没有省略,成本依然存在,AD错误。使用预制菜,不用再经过择菜、洗菜、切菜等环节,节省了人工,B正确。读预制菜及上下游行业结构图可知,成品菜和半成品菜要经过冷链物流配送到餐饮企业,物流环节并没有省略,C错误。故选B。17.我国预制菜企业集中度低、规模较小,其成因主要是由于我国各地饮食习惯不同,企业需要根据各地市场需求调整食材搭配,确定产品类型,A正确。读图预制菜以冷藏冷冻保存方式为主,为了保鲜,都使用冷链物流配送,没有地域差异,但是长途冷链物流成本较高,使得我国预制菜企业集中度低,B错误。从业人员少是规模小的结果,不是原因,C错误。原料价格相比美日并不高,D错误。故选A。【点睛】服务业、商业的区位因素:①市场,在市场因素中,人口规模尤为重要。此外,人口平均消费水平、居民消费偏好等也需要考虑。②交通,在交通便利的地方,客流量大,可以扩大消费市场,同时也便于商品运输。③劳动力,不同类型的服务业对劳动力数量、工资水平以及劳动力素质要求不一样。④集聚,一方面不同商家可以共享基础设施扩大知名度和影响力:另一方面也可以最大限度地吸引消费者提高经济效益。
23.D解放成争进入战略反攻阶段之后,党中央要求在新解放的城市中谨慎地进行斗争,以团结一切可以团结的力量,减少不必要的纷争,进而推进解放战争的进程,同时也是在探素对新解放城市的管理经验,D项正确:AB项是对材料的片面解读,排除:材料未体现党控制财政支出、积累军事力量,排除C项。