衡中同卷全国二卷2021文数（五）

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37.【答客】(除牛明外,每空2分,共15分)(1)木糖待平板冷凝后将平板倒置(2)平板划线(或稀释涂布平板)(3)稀释涂布平板大于前者不能区分活菌和死菌,计数大,而后者有些菌落连接在一起,计数偏小(3分)(4)酸性的重铬酸钾溶液【解析】(1)已知自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精,因此其在木糖为唯一碳源的固体培养基上可以生长,而其他徵生物不能,进而可以筛选出可以分解木糖的酵母菌。为了防止培养皿盖的冷凝水落入培养基造成污梨,制备蓐母菌培养基时待平板冷凝后,妥将平板側置。(2)为丁取酵母菌的单菌落,可用平板划线法或稀释涂布平板法。(3)若要检测样品中的酵母菌含量,可以采用稀释涂布平板法和血球计数板计数法,采用稀释涂布平板法时,当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到的只是一个菌落,计数偏小,采用血球计数板计数法时,不能区分活菌和死菌,计数偏大。可见,用血球计数板计数法统计的结果比稀释涂布平板法的大。(4)通过检验酒精的产生能力检验酵母菌分解木糖的能力,而检验酒精可利用酸性的重铬酸钾溶液。,更多内容，请微信搜索关注。